Организация фуршета

Фуршет – всегда оригинально и уместно

Организация фуршета

Одним из самых популярных форматов ресторанного обслуживания на деловых и праздничных мероприятиях является фуршет. Традиция такого приема пищи пришла к нам из Швеции (хотя слово fourchette французское, означает «на вилку»). Именно шведы в XVI веке первые начали совмещать деловые и дружественные встречи с выпивкой и несложной закуской.

Для России это понятие тоже не ново и стало популярным в буржуазных кругах после Французской революции. Фуршетный стол представляет собой разнообразные закусок небольших по размеру, при приеме которых не нужны столовые приборы, разнообразные напитки.

Организация фуршета – одна из самых популярных услуг кейтеринга. Фуршет в Москве заказывают на праздники и корпоративы, семинары и презентации.

НАШИ РАБОТЫ СМОТРИТЕ ЗДЕСЬ

Отличия фуршета от обычного застолья

Главным при проведении мероприятий с фуршетом является общение. Гости имеют возможность перемещаться,

выездной банкет

самостоятельно выбирая напитки и закуски. Основные отличия фуршета:

  • отсутствие стульев и сервировочной посуды;
  • закуски (миниатюрные канапе, пирожки, бутерброды, пирожные и т.д.) подаются на общих блюдах, а напитки в бутылках или кувшинах;
  • выездной фуршет может быть с обслуживанием официантами (их основная задача – поддержание порядка и контроль над наличием закусок и напитков) и без него;
  • количество гостей не ограничено, а оплата идет в расчете на среднее количество приглашенных, а не с человека.

В среднем фуршет рассчитан на два часа.

Почему организацию такого мероприятия стоит доверить профессионалу

Организация фуршета фруктовые композиции

Организация фуршета довольно ответственное дело, которое имеет массу специфических нюансов, начиная с оформления зала и заканчивая выбором напитков. Вот некоторые из них:

  • выбор стола. Стол для фуршета берется прямоугольной или круглой формы и устанавливается на расстоянии полтора метра от стены;
  • скатерть. Подбор этого аксессуара зависит от общей концепции оформления зала, чаще всего это длинная (5см от пола) белая или бежевая скатерть, скатерть мальтон или фуршетная «юбка»;
  • декор стола. Стол декорируется цветочными композициями, в особо торжественных случаях (выездная роспись) можно установить фигуры изо льда, шоколадный фонтан и пр.;
  • расположение блюд. Здесь тоже есть свои тонкости: канапе или салатные закуски с майонезом ставят по краю, дальше – блюда, которые могут потерять внешнюю привлекательность, если будут стоять долго, в центре – самые дорогие, к примеру, икра;
  • тарелки, салфетки выкладываются стопками с краю стола, до 10-ти в стопке, там же кладут вилки, а чуть дальше ставят бокалы.

Фуршет на заказ – никаких хлопот

Фуршет в Москве очень распространен. Его организовывают на детские праздники, дни рождения, корпоративные мероприятия, симпозиумы и деловые встречи. Выездной фуршет, одновременно можно заказать и выездной бар, – отличный способ отдохнуть на природе, отметить знаменательное событие. У вас нет свободного времени на организацию? Не знаете с чего начать? Звоните! Здесь вам всегда помогут, стоит только озвучить свои пожелания, оговорить нюансы и считайте, что со своей задачей вы справились. Дальше уже наша забота: организация фуршета, доставка, обслуживание и уборка.

У нас вы можете заказать фуршет:организация фуршета на работе

  • на любое мероприятие, любой продолжительности;
  • во французском, итальянском, швейцарском, народном стиле;
  • вечерний прием с фуршетом;
  • огромный выбор закусок и блюд на любой вкус;
  • фуршет с доставкой в офис или любое другое место проведения мероприятия, выезд на природу;
  • с обслуживанием или без;
  • с оформлением стола в духе общей концепции проводимого мероприятия.

Почему клиенты выбирают насLedi-fershet

Огромный опыт проведения различных мероприятий дает нам возможность предугадывать пожелания клиента и подбирать лучшие варианты оформления, меню, сервировки для каждого случая. Мы учтем любое ваше пожелание, начиная от выбора напитков и заканчивая цветом салфеток.

Доверив нам организацию фуршета, вы получаете:

  • обслуживание на высочайшем профессиональном уровне;
  • конкурентоспособные цены;
  • большой выбор сервировки стола и меню;
  • оформление строго в оговоренном стиле.

Обращайтесь! Удивите своих гостей по-настоящему изысканным и приятным застольем!

Ledi-fershetСВЯЗАТЬСЯ С НАМИ